Την επίτευξη συμφωνίας με γεωργούς και περιβαλλοντικούς οργανισμούς για την αναδιάρθρωση της γεωργικής δραστηριότητας με στόχο τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου ανακοίνωσε πριν από μερικούς μήνες η κυβέρνηση της Δανίας.
Στο πλαίσιο της συμφωνίας προβλέπεται, μεταξύ άλλων, η επιβολή φόρου από το 2030 στους κτηνοτρόφους για τα αέρια αγελάδων, προβάτων και χοίρων. Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι μία αγελάδα μπορεί να παράξει σχεδόν 220 κιλά μεθανίου κάθε χρόνο, ένα μόριο του οποίου παγιδεύει περισσότερη θερμότητα από ένα μόριο διοξειδίου του άνθρακα και μπορεί να παραμείνει στην ατμόσφαιρα έως 12 χρόνια. Επομένως, οι επιστήμονες καταβάλλουν προσπάθειες να βρουν λύσεις για τον μετριασμό του φαινομένου.
Μεταξύ αυτών και ερευνητές του Πανεπιστημίου της Φλόριντα, οι οποίοι εξετάζουν μία συμπληρωματική τροφή βοοειδών γαλακτοπαραγωγής από λιναρόσπορο και πρωτεΐνη μπιζελιού που θα μειώσει την εκπομπή μεθανίου.
Όπως αναφέρουν οι επιστήμονες, όταν η αγελάδα παράγει μεθάνιο χάνει ενέργεια η οποία θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή γάλακτος. Αν η τροφή της, όμως, μειώνει την παραγωγή του αερίου, όχι μόνο θα βοηθηθεί η αγελάδα ώστε να παράξει περισσότερο γάλα, αλλά θα αποφευχθεί και η έκλυση μεθανίου.
«Είναι μια κατάσταση win-win. Κάθε φορά που μειώνουμε το μεθάνιο, διατηρούμε την ενέργεια στο σώμα της αγελάδας» δήλωσε ο Αντόνιο Φατσόλα, αναπληρωτής καθηγητής στο Τμήμα Επιστημών των Ζώων και επικεφαλής της μελέτης, η οποία δημοσιεύθηκε στο Journal of Dairy Science.
Πώς έφτασαν στο συμπέρασμα ότι τροφή εμπλουτισμένη με συμπλήρωμα πρωτεΐνης λιναρόσπορου και μπιζελιού έχει τέτοια οφέλη; Προσομοίωσαν την πέψη των βοοειδών στο εργαστήριο και προσέθεσαν το συμπλήρωμα παρατηρώντας στη συνέχεια πώς άλλαξε η ζύμωση στον οργανισμό. Όπως διαπίστωσαν, το συμπλήρωμα, πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες, μείωσε την παραγωγή μεθανίου και βελτίωσε τη συνολική πέψη.
Όπως είπε ο Φατσόλα, μία τέτοια τροφή όχι μόνο μπορεί να ελαττώσει τις εκπομπές μεθανίου, αλλά μπορεί να ενισχύσει την ενέργεια στην αγελάδα, οδηγώντας σε αυξημένη παραγωγή γάλακτος.
Επόμενο βήμα των ερευνητών είναι να προχωρήσουν στη χορήγηση του συμπληρώματος σε αγελάδες γαλακτοπαραγωγής για να διαπιστωθεί εάν θα επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα του εργαστηρίου.
Ο καθηγητής εστίασε στη σημασία της σίτισης των αγελάδων για να καλυφθούν οι ανάγκες του ανθρώπου: «Θα χρειαστεί να έχουμε αγελάδες που παράγουν περισσότερο γάλα με την ίδια ποσότητα τροφής. Πρέπει να είμαστε πιο αποτελεσματικοί για να ταΐσουμε περισσότερους ανθρώπους».
Πηγή: newmoney.gr
