Θέλοντας να καινοτομήσει όχι μόνο σε επίπεδο προϊόντων αλλά και σε επίπεδο περιβαλλοντικής ευαισθησίας, η εταιρεία Βιολάντα δημιούργησε στη Λάρισα το πρώτο και μοναδικό εργοστάσιο μπισκότων στον κόσμο χωρίς καμινάδα. Συγκεκριμένα, η βιομηχανία μπισκότων -χάρη στη μοναδική συνδυαστική τεχνολογία «Βιολάντα steam free»- έχει καταργήσει τις καμινάδες ρύπων στη γραμμή παραγωγής αλλά και τις καμινάδες αποβολής υδρατμών και θερμών αερίων μέσω ειδικών αναλλακτών νερού γεωθερμίας.
Η τεχνολογία που παρουσιάζεται για πρώτη φορά στη βιομηχανία μπισκότων Βιολάντα βασίζεται σε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, το οποίο ανήκει στον πρόεδρο και ιδιοκτήτη της Κωνσταντίνο Τζιωρτζιώτη. Έπειτα από πολυετή σχεδιασμό, σε συνεργασία με μηχανικούς και στελέχη της εταιρείας, ο κ. Τζιωρτζιώτης ανέπτυξε και έθεσε σε λειτουργία τη συγκεκριμένη πρωτοποριακή «πράσινη» τεχνολογία.
Η επένδυση υλοποιείται στη Λάρισα και αναμένεται να ολοκληρωθεί στα μέσα Ιουνίου, ενώ ήδη έχουν αρχίσει οι δοκιμαστικές παραγωγές με εντυπωσιακά αποτελέσματα. Το ύψος της επένδυσης έφτασε τα 4,2 εκατ. ευρώ και το εργοστάσιο θα παράγει σε πλήρη ανάπτυξη 2,5 χιλιάδες τόνους μπισκότα ετησίως.
Η νέα τεχνολογία που ανέπτυξε και έθεσε σε λειτουργία για πρώτη φορά η Βιολάντα φέρει 100% ελληνική υπογραφή και αναμένεται να αποτελέσει αφετηρία για νέο τεχνολογικό επαναπροσδιορισμό πολλών ψηνόμενων προϊόντων σε παγκόσμιο επίπεδο.
Για την επιτυχή κατάργηση των καμινάδων ρύπων κατασκευάστηκε καθετοποιημένος ηλεκτροτροφοδοτούμενος φούρνος τούνελ υποστηριζόμενος από Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας (φωτοβολταϊκά κ.ά.), καταργώντας έτσι κάθε καύσιμη ύλη και εκμηδενίζοντας την εκπομπή ρύπων. Για την κατάργηση των καμινάδων αποβολής υδρατμών και θερμών αερίων θερμοκηπίου σχεδιάστηκαν, κατασκευάστηκαν και εγκαταστάθηκαν ειδικοί εναλλάκτες νερού οι οποίοι μέσω γεωθερμίας ψύχουν διαιρετικά τους υδρατμούς με αποτέλεσμα την υγροποίησή τους.
Τα οφέλη που προκύπτουν είναι αφενός η κατάργηση των καμινάδων υδρατμών, με αποτέλεσμα τον άμεσο περιορισμό αποβολής διοξειδίου του άνθρακα (CO2) και αφετέρου η δωρεάν παραγωγή ζεστού νερού, αρκετό για την υπερκάλυψη των αναγκών του εργοστασίου.
Λαμβάνοντας υπ’ όψιν το δυναμικό θέρμανσης του πλανήτη και την ταχύτητα των κλιματικών μεταβολών η Βιολάντα κατήργησε τόσο τις καμινάδες ρύπων όσο και τις καμινάδες θερμών αερίων εκμηδενίζοντας σχεδόν τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα (CO2) καθώς και τα ισοδύναμα (CO2e) που προκαλούνται άμεσα από τη παραγωγή ενός προϊόντος. Παράλληλα, με τη συγκεκριμένη τεχνολογία εκλογικεύεται αισθητά το κόστος παραγωγής, καθώς λόγω της υποστηριζόμενης ηλεκτροτροφοδοτησης μέσω ΑΠΕ, μειώνεται σημαντικά το ενεργειακό κόστος.
Πηγή: businessdaily.gr
